Risipa alimentara: obligatiile companiilor conform HG 955/2024

Operatorii din sectorul alimentar trebuie sa documenteze masurile de prevenire a risipei alimentare, sa raporteze transferurile gratuite de alimente si sa utilizeze contracte specifice, conform Legii nr. 217/2016 si HG nr. 955/2024.

Ce obligatii au companiile privind risipa alimentara in Romania

Legislatia romana obliga operatorii din sectorul alimentar sa adopte masuri pentru reducerea risipei alimentare si sa documenteze modul in care gestioneaza surplusul de produse. Aceste obligatii sunt reglementate prin Legea nr. 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare si prin HG nr. 955/2024, care stabileste mecanismele de raportare si documentele utilizate in practica.

Risipa alimentara reprezinta pierderea sau eliminarea alimentelor destinate consumului uman inainte ca acestea sa fie valorificate sau redistribuite. Legislatia impune operatorilor economici sa adopte masuri pentru prevenirea acestei situatii si sa demonstreze modul in care gestioneaza surplusul alimentar.

In cazul controalelor, autoritatile pot solicita documentele care reflecta masurile adoptate pentru prevenirea risipei alimentare si pentru transferul produselor catre organizatii beneficiare.

Ce companii sunt vizate de legislatia privind risipa alimentara

Obligatiile se aplica operatorilor economici care produc, proceseaza, distribuie sau comercializeaza produse alimentare destinate consumului uman.

In practica, sunt vizate in special urmatoarele categorii de operatori:

• producatori si procesatori din industria alimentara

• distribuitori si operatori logistici din lantul alimentar

• retaileri si magazine alimentare

• operatori din sectorul HoReCa – restaurante, cafenele, hoteluri si servicii de catering

• organizatii care primesc alimente pentru redistribuire sociala, precum ONG-uri, banci de alimente sau cantine sociale

Obligatia de a adopta masuri de diminuare a risipei alimentare exista chiar si in situatia in care compania nu realizeaza donatii de alimente.

Ce documente trebuie sa aiba operatorii economici

Operatorii din sectorul alimentar trebuie sa poata demonstra modul in care gestioneaza surplusul alimentar. In practica, documentatia minima include trei categorii principale de documente.

Planul anual de diminuare a risipei alimentare

Planul anual de diminuare a risipei alimentare este documentul principal prin care operatorul economic descrie masurile adoptate pentru prevenirea pierderilor de produse alimentare.

Legislatia nu impune un model standard pentru acest document. In consecinta, planul trebuie redactat in functie de activitatea companiei si trebuie sa reflecte masurile implementate in cursul anului.

Acest plan poate include, de exemplu, proceduri privind gestionarea stocurilor, redirectionarea surplusului de produse sau colaborarea cu organizatii care redistribuie alimente.

Raportarea alimentelor transferate gratuit

HG nr. 955/2024 introduce formulare standard pentru raportarea alimentelor transferate gratuit intre operatorii economici si organizatiile beneficiare.

Anexa 1 trebuie completata de operatorii receptori care primesc alimente prin transfer gratuit si include informatii privind cantitatile primite si numarul beneficiarilor finali.

Anexa 2 trebuie completata de operatorii economici care doneaza alimente si include cantitatile transferate si valoarea estimata a produselor.

Aceste raportari permit autoritatilor sa monitorizeze circuitul alimentelor redirectionate catre consum.

Contractul pentru transferul gratuit de alimente

Transferul gratuit de alimente intre operatorul donator si operatorul receptor trebuie reglementat printr-un contract.

Operatorul receptor este organizatia autorizata sa primeasca alimente pentru redistribuire sociala, precum o banca de alimente sau o organizatie neguvernamentala.

Contractul stabileste cadrul juridic al transferului si responsabilitatile partilor implicate, inclusiv modul de predare a alimentelor si evidenta cantitatilor transferate.

Ce riscuri exista daca operatorii nu se conformeaza

Nerespectarea obligatiilor privind diminuarea risipei alimentare poate atrage sanctiuni contraventionale.

Autoritatile pot aplica amenzi pentru lipsa implementarii masurilor de prevenire a risipei alimentare sau pentru neindeplinirea obligatiilor de raportare. In functie de abatere, sanctiunile pot ajunge pana la aproximativ 20.000 lei.

Operatorii economici trebuie sa poata prezenta documentatia care demonstreaza modul in care gestioneaza surplusul alimentar si eventualele transferuri gratuite de alimente.

Cum pot companiile sa se conformeze

Conformarea cu legislatia privind risipa alimentara presupune pregatirea unei documentatii juridice adaptate activitatii operatorului economic.

➡️ Grecu & Partners asista companiile din sectorul alimentar in pregatirea documentatiei necesare pentru conformare, inclusiv prin:

• redactarea planului anual de diminuare a risipei alimentare

• completarea anexelor de raportare prevazute de HG nr. 955/2024

• redactarea contractului pentru transferul gratuit de alimente

• structurarea procedurilor interne privind gestionarea surplusului alimentar

Legislatia privind diminuarea risipei alimentare impune operatorilor din sectorul alimentar obligatii clare de documentare si raportare. Companiile trebuie sa demonstreze modul in care previn pierderile de alimente si cum gestioneaza surplusul alimentar.

Pregatirea unei documentatii adecvate permite operatorilor economici sa se conformeze cerintelor legale si sa reduca riscurile asociate controalelor autoritatilor.